L'Organisation
des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture joue
un rôle de chef de file dans les efforts internationaux
de lutte contre la faim. La FAO, qui est au service à la
fois des pays développés et des pays en développement,
est une

tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent
sur un pied d'égalité pour négocier des
accords et débattre de politiques. La FAO est également
une source de savoir et d'informations. Elle aide les pays en
développement et les pays en transition à moderniser
et à améliorer les pratiques agricoles, forestières
et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour
tous. Depuis sa création en 1945, elle a consacré une
attention particulière au développement des zones
rurales, où vivent 70 pour cent des populations pauvres
et affamées de la planète. Les quatre grands domaines
d'activité de la FAO :